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Importada de España, elaborada a partir del cerdo ibérico, raza que sólo existe en España y Portugal. Como tiene la pezuña negra se le conoce comúnmente como "Pata Negra". Este cerdo al ser de cebo es alimentado con cereales. Tiempo de curación: 18 a 36 meses. Duración: 12 meses en lugar fresco y seco. Envase al vacío en caja de regalo.
